美因茨与拜仁慕尼黑之间的历史交锋记录了众多经典对决。自1974年以来，两队共交手38次，其中德甲联赛29次，德国杯6次，德国超级杯3次。

首次交锋发生在1974年11月16日，在美因茨的主场——费尔廷斯竞技场进行，最终拜仁以4-1取胜。这场比赛中，拜仁采取了传统的4-2-4阵型，而美因茨则使用了较为保守的4-4-2。上场的主要球员包括拜仁的盖德·穆勒、弗朗茨·贝肯鲍尔和迪特·赫内斯，美因茨则有弗里茨·哈斯勒和阿图罗·科克。

接下来的一次交锋是在1980年11月16日，拜仁再次前往费尔廷斯竞技场，以2-0获胜。这场比赛中，拜仁继续采用4-2-4阵型，而美因茨则调整为4-4-2。拜仁的盖德·穆勒和乌韦·席勒分别打入一球，而美因茨方面则由弗里茨·哈斯勒和阿图罗·科克搭档前锋线。

1992年12月20日，两队在慕尼黑安联球场进行了一场关键比赛，最终拜仁以2-1获胜。这场比赛中，拜仁采取了3-5-2阵型，而美因茨则使用了4-4-2。拜仁的马库斯·奥利弗和克里斯蒂安·哈格分别进球，美因茨则由罗伯特·施密特和约瑟夫·施奈德破门。

2000年5月28日，两队在德国杯决赛中相遇，最终拜仁以2-1获胜。这场比赛中，拜仁采用了4-4-2阵型，而美因茨则使用了4-4-2。拜仁的扬·科勒和米洛斯拉夫·克洛泽分别进球，而美因茨则由马克西米利安·斯托尔茨和克里斯蒂安·施密特破门。

2014年10月19日，两队在慕尼黑安联球场进行了一场德甲联赛，最终拜仁以4-0大胜。这场比赛中，拜仁采取了4-2-3-1阵型，而美因茨则使用了4-4-2。拜仁的曼努埃尔·诺伊尔、马里奥·戈麦斯、道格拉斯·科斯塔和托马斯·穆勒分别进球，美因茨则未能取得进球。

2020年10月11日，两队在慕尼黑安联球场进行了一场德甲联赛，最终拜仁以2-0获胜。这场比赛中，拜仁采用了4-2-3-1阵型，而美因茨则使用了4-4-2。拜仁的基米希和穆勒分别进球，美因茨则未能取得进球。

以上是两队部分重要比赛的详细记录，展示了拜仁在这几十年间的强大实力和对美因茨的统治地位。